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荃灣海濱花園「肥嘟嘟茶餐廳」首創茶記「放題」-- $30任食 Messages in this topic - RSS

park123
park123
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3/9/2013
park123 说:
荃灣「肥嘟嘟茶餐廳」首創茶記「放題」



荃 灣一家「肥嘟嘟茶餐廳」上周五(1日)全港首創茶記「放題」,30元任食,成為網上熱門話題之一,有食客專誠從旺角走去幫襯。這間茶餐廳因早前抵受不住業 主狂加租,大舖搬細舖,但人流不足及競爭大,生意依然難做。一對年輕老闆盡地一煲,企圖靠新噱頭突圍,能否成功仍是未知之數,但已贏盡宣傳功效。


「係咪咁抵,30蚊任食?」在海濱花園海霞閣的「肥嘟嘟茶餐廳」門口廣告,途人投以半信半疑目光。身兼股東的餐廳經理鄺小姐表示,早年原在屋苑開設一間過 千呎茶餐廳,去年業主將租金由2萬加至5萬元,於是搬到現址400餘呎小店經營,租金2萬元,她坦言去年中開業至今,生意一般,「呢區比較靜,好少新 客」。

她表示,不少客人是裝修及地盤工,胃口大,經常要求加飯,「一個碟頭飯連飲品都要25蚊,不如大家畀多幾蚊,我哋就任食益街坊」。

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營業額增加兩成 鄺小姐和另一男股東商量後,決定推出放題任食,結果生意有起色,營業額增加兩成,帶旺午市、茶市及晚市;至於會否擔心遇上「大胃王」,她說:「唔擔心,有人食多,有人食少,除笨有精。」


間茶記放題主要分為兩大類,一種是30元,除招牌巨型大雞髀及小菜套餐外,其他菜式任食,並包一杯飲品。至於60元的放題,即不設限制,所有菜式任食任 飲。記者現場所見,下午茶時間,店內已坐了20多人,連門口也須加枱,有食客大叫特叫,滿桌食物,頂着肚腩而去,豎起拇指大讚。

鄺見新招似乎殺出 血路笑逐顏開,指以前經營難,兩個股東賺一份人工,攤開條數以「坎坷」來形容,原來該餐廳營業額約6萬元,租金2萬元、大廚2萬元、外賣男工8、9千元、 水電費近4千元及食材過萬元,未計兩名股東的人工已超過6萬,完全「倒蝕」及慘過打工。鄺指放題能否起死回生仍有待觀察,只希望能生存落去。





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種類繁多炒小菜最貴 茶記「放題」究竟有乜食?30元任食的有沙薑雞飯、乾炒牛河、涼瓜排骨飯、五香肉丁公仔麵及火腿煎雙蛋拼薯餅等,送一杯飲品包括紅豆冰及利賓納等。60元 任食放題則是餐牌上的食物任飲任食,包括最昂貴的小菜套餐,部份菜式如椒鹽雞丁、蒸釀豆腐、咖喱豬扒及菜遠牛肉等。



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從旺角趕去荃灣一試 任職文員的陳先生(圖)表示,早前在facebook得悉有關茶餐廳任食放題,昨午專誠從旺角趕去荃灣一試,一口氣叫了一碗火腿米、奶油多、腸仔蛋、蘿蔔 糕、乾炒牛河及鹹檸蜜,吃得乾乾淨淨。陳放下30元後心滿意足離去,臨走前更大讚:「正呀,抗通脹,會介紹畀朋友嚟試。」




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魚蛋抵食質素可接受 珠海學院英文系學生黃小姐(圖)說,她與10多名同學來試放題,叫了好多食物一齊分享,她吃了一碟星洲炒米,「最抵係啲魚蛋,仲平過7-11」。


她稱若非茶餐廳搞放題,平日甚少幫襯,認為食物質素還可以,份量適中,相信食客不會太過浪費食物。
edited by park123 on 9/3/2013
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